En todo el país, jornada capacita a 63,415 instituciones educativas para optimizar la gestión del servicio alimentario.
En Pasco, un total de 2644 padres y madres de familia que integran los 1322 Comités de Alimentación Escolar (CAE) son capacitados a través de sesiones demostrativas para fortalecer sus habilidades, en la preparación de alimentos ricos en hierro que ayudarán a prevenir la anemia, y que el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social a través del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, brinda a los escolares de esta parte del país.
Los miembros de los CAE aprenden como realizar combinaciones con los 36 tipos de alimentos que el programa social distribuye mensualmente, así mismo aprenden secretos para elaborar ricos y nutritivos menús escolares a base de los alimentos que aportan hierro como la sangrecita, bofe, conserva de carne, mollejita, conservas de pescado de anchoveta, caballa y jurel, enseñanzas que ayudan a las madres de familia a brindar un rico y nutritivo desayuno y almuerzo a los estudiantes.
Son 87 talleres de capacitación donde los participantes reciben además enseñanzas con respecto a reconocer qué alimentos son importantes para prevenir la anemia, así mismo los cuidados en la manipulación e higiene que deben poner en práctica a la hora de preparar los alimentos, aprendizajes que son fundamentales para optimizar la gestión del servicio alimentario escolar.
Las capacitaciones que se desarrollan hasta el 29 de abril en la región Pasco, se dan en español y en lenguas originarias y están a cargo de los Monitores de Gestión Local, son quienes refuerzan los conocimientos de las etapas de la gestión del servicio alimentario, las funciones del CAE, la importancia de la alimentación saludable que este año el programa entrega a las instituciones educativas hasta diez tipos de desayunos y almuerzos, así los CAE brindan una alimentación mas variada y nutritiva.
A nivel nacional las jornadas de capacitación del Midis Qali Warma contará con la participación de 126,813 integrantes de 63,415 Comités de Alimentación Escolar de todo el país.
