INACAL IMPULSA NORMAS TÉCNICAS PARA LA GRANADILLA Y EL YACÓN COMO MOTOR DE LAS AGROEXPORTACIONES PERUANAS

Este 1 de julio se realizará en Huánuco un evento gratuito para fortalecer la calidad e inocuidad de ambos cultivos.

Con el objetivo de fortalecer la competitividad y sostenibilidad en la producción de granadilla y yacón, dos cultivos clave para las agroexportaciones peruanas, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, organizará un evento gratuito en la ciudad de Huánuco. La actividad busca difundir las Normas Técnicas Peruanas (NTP) que promueven la calidad, inocuidad y las buenas prácticas a lo largo de la cadena de valor de estos productos.

La jornada se llevará a cabo el 1 de julio a las 10:15 horas, en el auditorio de la Oficina Regional de INDECOPI (Jr. Progreso N° 344, Huánuco), con la participación del CITE Agroindustrial UT Ambo, a través de la Secretaría y el Subcomité Técnico de Normalización del Yacón y Granadilla respectivamente. Por ello, se invita a las MYPE, emprendedores y productores de la región a conocer el valor estratégico de las NTP como herramienta para impulsar su desarrollo productivo.

Durante el encuentro, el Inacal presentará el Proyecto de Norma Técnica Peruana “PNTP 012.001:2025. Granadilla. Buenas prácticas agrícolas. 2.ª Edición”, y recogerá aportes de las partes interesadas. Asimismo, se sostendrán reuniones con el Gobierno Regional de Huánuco para articular esfuerzos que promuevan la importancia de aplicar estándares de calidad en los productos, con el fin de generar mayores oportunidades económicas.

7 normas técnicas para el yacón y la granadilla

Para el yacón, el Inacal ha desarrollado tres normas técnicas que incluyen:  las especificaciones del jarabe elaborado a partir de su raíz, la definición, clasificación y requisitos de las raíces reservantes del yacón para consumo directo o uso industrial, y los requisitos de sus hojas secas.

En el caso de la granadilla, se cuenta con cuatro NTP que estandarizan las buenas prácticas agrícolas y de poscosecha, así como los requisitos para el fruto destinado al consumo directo o como materia prima para el procesamiento agroindustrial, orientadas a garantizar la calidad e inocuidad de este producto.

Estas normas permitirán a los productores peruanos estandarizar sus procesos, reducir pérdidas poscosecha, mejorar la presentación final del producto y acceder a nuevos mercados internacionales, impulsando así el desarrollo socioeconómico de las zonas rurales del país.