De la mano con las instituciones públicas y privadas, la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur) Pasco, presentó con éxito el "Plan piloto de revaloración de la gastronomía pasqueña".
En esta presentación, se contó con la participación del historiador Pio Mendoza, el chef investigador Antonio Ayllón y la Asociación Ahora Pasco. Tambien se realizó la presentación y degustación de platos preparados con insumos de nuestra región, como son:
-Papa con ají de Quinua.
-Mote arrebozado y alpaca pulverizada.
- Chuño en queso fundido con huacatay
- Croqueta de maíz con puré de habas.
- Batido de oca
