La Dirección Regional de Producción del GORE Pasco y Cite Agroindustrial de Oxapampa, desarrollaron la capacitación virtual "Deshidratación de frutas y hortalizas”, con el objetivo de facilitar conocimiento a los emprendedores pasqueños, microempresarios y población en general.
Se habló de las diferentes técnicas de conservar y preservar diversos productos, con el propósito que perduren más tiempo, en el momento de su transporte, considerando la remoción de la mayor parte de agua del alimento para evitar la actividad enzimática y el desarrollo de microorganismos.
En representación de la Dirección Regional de Producción, el director de Industria, Ing. Frank Illatopa, en su intervención señaló que “se seguirá organizando capacitaciones y charlas técnicas con las diferentes instituciones, en beneficio de las micro y pequeñas empresas e impulsar la reactivación económica en la región Pasco”.
